随州美食
随州有哪些地方特色美食？
随州，位于湖北省北部，是湖北最年轻的地级市，古称“汉东之国”，以“古、奇、美、新”而著称。现在的随州是炎帝神农故里，编钟古乐之乡，中国历史文化名城，国家园林城市，国家森林城市， 中国专用汽车之都，世界四大古银杏群落之乡，世界三大兰花产地之一。随州物产丰富，百姓聪明勤劳，在长期劳动实践中发现、发明了以下享誉国内外的地方特色美食：
广水滑肉。湖北名肴之一，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱湖北菜系》两书中。民间传说，唐朝***年间，应山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块，用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等上十种配料，先炸，再溜，后烩，做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。唐玄宗吃这道菜时感到特别鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙，称此莱为“滑肉”。不知为什么，詹厨师得罪了安禄山，他勾结内奸在唐玄宗面前谗言，詹厨师被杀。后来安绿山叛乱，唐玄宗才发现自己误杀詹厨师，特追封为厨王，其忌日为农历八月十三日。以后每到这天，应山厨师们都要相聚一起，设酒筵祭奠他，第一道菜便是滑肉。
马坪拐子饭。拐子饭是湖北省随州市的一种盛行的传统风味小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。由于拐子是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好。尤其猪皮厚实胶质丰富，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。俗话说“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”。拐子饭是增强早餐食欲的佳肴。
广水奎面。随州广水市的特产。广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐。
五香花生。随州五香花生精选地产优质花生，经调料、蒸煮、烘烤而成，具有色泽鲜、味道美、酥香可口、营养丰富等优点，以独特的风味赢得了广阔的市场。
厉山腐乳。又称白方，随县厉山镇特产。厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。
百花菜。是湖北闻名遐迩的地方特产，安陆是其原产地。百花菜茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。
腌腊狗肉。是湖北省随州市广水市的特色美食，历史悠久，制法独特，鲜香滑嫩。
金黄蜜枣。被列为湖北省十大名产之一，色黄似金，故而得名，又因体肥肉厚，甜如甘饴，沙酥爽口，营养丰富。
随州乃炎帝故里，编钟古乐之乡。随州不仅旅游***丰富，当地的特色美食也不少。来随州旅游的朋友们，可千万别错过品尝随州当地美食的机会。
- 随州春卷
- 随州三鲜
- 随州糍粑鱼
- 厉山腐乳
- 广水奎面
- 白花菜
- 广水酸鱼汤
- 桐柏山野菜
- 应山滑肉
- 金黄蜜枣
- 拐子饭
- 虾米素粉
- 砂锅粉
- 大骨汤面
- 汽水馍
- 面窝
- 锅贴
- 蒸饺
- 混沌水饺
- 豆腐脑
- 郭场火锅鸡
- 迷踪蟹
- 安居羊杂
- 司法烤鱼
马坪拐子饭，厉山牛肉饭，安居羊杂，安居豆皮，随州三鲜，卷煎，泡泡青，香菇，酸***，酱萝卜，厉山腐乳，香肠，腊肉，腊排骨，板鸭炖莴笋，烧鸡子，小葱煎豆腐，凉拌菠菜粉条，凉拌干萝卜丝，凉拌香菜，鱼冻，肉冻…………
随州地大物博，物产丰富，又地处中部，东西南北美食汇聚，随州美食博***众长，又***本地特产别具风味！
随州最有地域特色美食有随州香肠、应山滑肉、广水奎面、封江鱼头、洪山牛肉、平林鸡汤、长岭银鱼、安居羊杂、厉山腐乳、炸三鲜、煎春饼、泡泡青……等
随州特色小吃安居豆皮、马坪拐子饭、厉山牛肉饭、罐儿肉、气泡膜、水搭片、李庭广麻饼、香菇脆……等
随州土特产有随州香菇、随州木耳、随州芽茶、随州蜜枣、随州泡泡青、广水白花菜、大洪山葛粉、三黄鸡……等
很高兴回答你的问题，疫情也快结束了想必大家一定按捺不住要去旅游的冲动，今天给大家打卡随州美食，到随州必吃的小吃如下，以下供大家参考，
第一，广水滑肉，随州传统的美食，口味鲜美爽口，老少皆宜的美食，
第二，春卷，表面炸制金黄，外酥内软，清香可口，让人流连忘返，
第三，蜜枣，随州特产，肉质个大饱满，味道清甜，
第四，酸鱼汤，随州特色美食，口味酸辣，颜色鲜美，
第五，拐子饭，随州美食，肉质丰厚，油而不腻，
第六，奎面，口感顺滑，味道香浓，汤汁鲜美，是早餐不错的选择，
第七，气泡馍馍，味道香甜，营养丰富，
第八，历山腐乳，五味调和，滋味香醇，味道独特，食之回味无穷，
第九，二锦陷，二锦陷始于民国时期，距今有几十年的历史，是随州特色美食之一，
