乌兰察布美食

在乌兰察布众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

乌兰察布小吃不知道有哪些，但著名的并且有代表特色的有一些，供大家分享：

最著名的应该是“楑嘞”，实在不知道这两个字怎么写，发音是（kui lei），如何加工我不知道，吃过一次，非常垫饥，耐饿。以前穷的时候，给出工干活的人吃的饭，内蒙古别的地区真没有。

第二，玻璃饺饺，莜面皮，饺子皮儿透明的能看见里面的土豆肉馅儿，很多人非常喜爱；

第三，莜面洞洞或者是莜面顿顿，发音的问题，不知道准确的文字怎么表达😄

第四，饸烙面，这个面食在整个大土默特平原都有，尤以集宁区的韩家饸烙出名。

再者，就是各类莜面了，鱼鱼，窝窝等，手把肉，羊杂碎，这些美食其他地区也有，但我觉得乌盟的应该说是独领***👍👍👍

二他爸来回答！

乌兰察布市就是集宁市！

关于最特色的小吃，题主让挑一样儿，今天特例讲两种吧！

那就是《焙子》和《奶茶》！最普通也是最亲民的早点小吃啦！

大家都知道，由于内蒙古的地理环境原因，并不产茶。

并且内蒙古大部分的人，属于游牧民族，为了便于迁徙和放牧，所以选用《砖茶》！主要选以湖北砖茶为主。

用砖茶熬出来的奶茶，去脂解腻的作用，所以得高脂血症及半身不遂的人较少。建议大家经常饮用。(超市现有出售，网购也可呦！

记住了，喝奶茶一定放点盐，别说我没告诉你！

大家可能不知道，以前的《乌兰察布盟》的首府，就是《集宁市》！

后撤盟改市，就是乌兰察布市了，而集宁市改为一个区了！

集宁十大名小吃？

、乌兰察布马铃薯：乌兰察布市土壤多为沙壤土，土质疏松、透气性好，有利于马铃薯块茎膨大。日照时间长、昼夜温差大，有利于马铃薯营养物质含量的积累。

2、特色粗粮：豆面条、荞面饸饹、玉米发糕，随著人们生活水平的提高，都市里开始刮起了一股强劲的“杂粮”风，各种粗纤维食品走俏一时。超级市场里，不同品牌的饼干、面包、麦片、挂面纷纷打上了“粗纤维”的标志，宣布了粗粮细做时代的到来。乌兰察布以其独特的地理位置和自然生态环境，盛产各具特色的优质谷粮作物。

3、蒙古奶酪：奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。

4、蒙古韭菜：沙葱别名为蒙古韭菜，十分耐干旱，生长在乌兰察布市广阔荒漠的大草原上，属于百合科多年生草本科植物，因为它的外形很像初长的葱，又长于沙漠，故称沙葱。该地区选用沙葱所做出的包子美味鲜香，吃过难忘，被誉为“沙葱包子之乡”。

5、酸奶泡炒米：将炒米泡进奶茶里，奶茶边喝边续，炒米渐渐泡软，待奶茶喝够，再吃光碗里的米和茶。如果再在茶里拌上奶皮、奶酪和黄油，香咸甜酸，那种混合而奇妙的滋味非得亲口尝试才知道；也可在煮沸的肉汤里放进炒米，加点儿盐，和肉丁一起做成炒米粥；而牧民远行或放牧，炒米则是极好的干粮。