乌兹别克斯坦

乌兹别克斯坦是个怎样的国家？

乌兹别克斯坦是吃货天堂。这里的葡萄、樱桃、哈密瓜、石榴、杏、巴旦木、开心果、西红柿都超乎想象的好吃。烤羊排、羊肉串、烤包子、烤馕、手抓饭等也非常美味。而且关键是民风淳朴，买卖东西童叟无欺！这里的食物和南疆的非常像，但是也受到俄罗斯菜的影响。

手抓饭

葡萄，右边黑色的非常清香，左边***的很甜。

烤包子，皮非常像上海的鲜肉月饼，里面当然是羊肉馅的。

去年我们一行4人在塔什干的一家豪华餐厅点了2公斤羊排、一打烤包子、一打串、两份抓饭、以及汤和沙拉。各种葡萄干、杏干和坚果都是赠送的，加上饭后的茶和甜点，吃的走不动，总共只花了20美元！

乌兹别克斯坦是中亚地区的内陆国家，1991年宣布独立。这里曾是著名的丝绸之路古国，在历史上，与中国通过丝绸之路有着悠久的联系。

撒马尔罕是乌兹别克斯坦的历史名城，这座得益于丝绸之路而逐渐发展起来的贸易重镇，至今都是乌兹别克斯坦的第二大城市。2001年的时候，联合国教科文组织，将拥有2750年之久的撒马尔罕列入了世界遗产名录，郑重其事地确定了，这座中亚最古老城市之一的，文化交汇之地的地位。比比卡尼姆***寺，就坐落在这座历史名城，撒马尔罕的老城中，这座历时五年才修建完成的，号称是十五世纪时，整个***世界最大，最宏伟的建筑之一。如今，经过再一次的加固和翻修，焕然一新地屹立在老城中，向慕名而来的人们，讲述着一个国王和王妃之间的，关于爱和嫉妒的故事 。比比卡尼姆***寺，是乌兹别克斯坦历史上的英雄人物帖木儿大帝，以他的爱妃的名字，命名的这座***寺。宽100米，进深大概180米，高大的，典型受波斯建筑风格影响的，两座大牌楼，加护着中间那座颇为著名的，高达四十米的青绿色大穹顶，很远就可以见到，令人肃然起敬和心存敬畏。兀鲁伯古观象台，同样位于撒马尔罕的老城区，这座被世界天文学界，公认为是十五世纪，***世界里最先进的观象台之一。在这座由兀鲁伯皇帝出资修建的古观象台中，最让人吃惊的就是 一条直径足有四十米的，宽度差不多两米的地下轨道，沿着子午线的方向，顺着山丘的坡势而建， 安置着当时，也就是十五世纪时，世界上最大的古象限仪，专门用来观测太阳、月亮和天上的一千多颗恒星。如今这里已经成为了中世纪***们，在科学领域，做学术研究的辉煌代表。希瓦是乌兹别克斯坦西部的一个绿洲城市，人口不到十万，海拔不高，也就百多米，但是这里却是声名远扬的中亚古城，曾经是花剌子模和希瓦汗国的首都。由于希瓦悠久的历史，以及在丝绸之路上，曾经重要的地位，所以早在1991年，就成为了乌兹别克斯坦的第一个世界遗产项目。布哈拉是乌兹别克斯坦的城市博物馆，城内至少有一百五十座建筑物值得称道。这座古代丝绸之路上的历史名城，一直是这里周边附近的贸易、学术、文化以及信仰的中心。关于布哈拉城市的名字，因为其历史太过悠久，所以说法也是众说纷纭。比如好运之城，据说这是古老的粟特人的语言。***人曾经叫这里铜器之城，也许那个时候，这里生产很多的铜锅铜碗的。这里也曾经被叫做商人之城，足以说明这里是丝路上的交通要道。但是布哈拉，结交好运的地方，这个起源于公元前五世纪的的名字，一直流传至今。努拉塔群山，位于乌兹别克斯坦的中部，层峦叠嶂，但是山峰都不是很高，最高的也就二千二百米左右。虽然1***5年这里就成为了自然保护区，但是到这里回顾历史，回归大自然 ，是近些年才热门起来的旅游项目。除了登山远足，观看珍禽异兽，入住深山中，偏远的小村落，入住农家乐，品尝当地美食。手抓饭看上去是一道再普通不过的吃食，但却是乌兹别克的国菜，绝对不简单。这里是家家都会做，但是家家都做的不一样的手抓饭。

乌兹别克斯坦共和国位于中亚腹地，是全球两个“双内陆国”之一（自身及四邻均为内陆国），在前苏联中亚5国中唯一与其他各国毗连，且共同边界均在1000公里以上。它西、北部临哈萨克，东毗吉尔吉斯、塔吉克，东南接阿富汗（边界长137公里），南交土库曼，国土面积44.7万平方公里，人口3184万（2016）在中亚最多。

乌兹别克在苏联时代即以盛产“四金”闻名：黄金、白金（棉花）、黑金（石油）和蓝金（天然气）。棉田约占耕地面积的一半，棉花产量居世界前列，出口量第二，正常年景外销80万吨，大部出口欧洲。如今已下大力气从植棉向种粮转移，粮食自给率从25%提高到80%。

随着时间推移，它所具有的地缘、***、经济和历史文化优势正在缩小，它倡导的“中亚共同市场”、“突厥斯坦”未被其他4国接受，它更多地被邻国提防而非信赖。在俄罗斯主导的“欧亚联盟”、“集安组织”，中俄主导的“上海五国”中，鲜见乌兹别克的踪影（2001年它与5国一起成为上海合作组织创始国），现身“古阿姆”或许是它真实的心态。它在阿富汗反恐战争中向美军开放后勤基地，2005年“安集延***”遭到欧美谴责与制裁后，乌兹别克“关上”与西方交好的大门。2016年9月2日，执政25年的卡里莫夫总统病逝，同年12月乌完成***平稳更替。

区域交流、全球往来深度和广度决定一国发展水平的时代，乌兹别克正致力于与邻国平等坦诚，对大国“防”、“敬”结合，用活历史与文化“好牌”，改变“闭关”政策，力促恢复中亚贸易中心功能。2016年实现GDP672亿美元，贫困率14%，预期寿命68.4岁。

乌兹别克斯坦共和国这个中亚内陆国家，建国时间不算长，1991年才独立成为国家。这个地方近几年频繁出现在我们的视野里，很大程度是因为我们国家倡导“一带一路”，而乌兹别克斯坦就是古丝绸之路上的一站。

有人对乌兹别克斯坦只用了一个“穷”字来概括，我感觉还是有失偏颇，这是个发展中的国家，尤其它所处的位置与自然***，内陆城市，没有港口，所处的地域并不算非常丰饶。但是就旅游来说，乌兹别克斯坦的历史非常悠久，这里有非常多的文物古迹与人文景观值得一看。这些景观主要都集中在首都塔什干、布哈拉、撒马尔罕、希瓦等较大城市。而且这些城市相对来说如果旅游前往交通还方便一些。

在首都塔什干有建筑精美的西瓦古城，还有比比哈努姆大***寺、朱玛***寺。撒马尔罕市就更厉害了，这里有13座陵墓和一座***寺，可谓各个精美，历史悠久，大有来头，此外包括阿夫罗夏伯历史博物馆也都珍藏无数精美藏品，如果想看看精美的异国建筑，雷基斯坦广场是很好的选择，因为这里是撒马尔罕市的心脏，蓝白为主色调的***建筑，非常唯美，如果运气好可能会赶上一些当地的活动。

喜欢人文景观的小伙伴，还强烈建议去布哈拉游玩，这里有大量漂亮而精美的中世纪建筑，特别吸睛，像著名的卡隆***寺、布哈拉古城、夏宫、雅克古城，观又精美的***建筑，会在一秒钟抚平你浮躁的心。此时此刻真的会被乌兹别克斯迷住，你不会想起它所谓的“贫穷”，而更愿意相信它正在发展，只是脚步略慢。

国内关于乌兹别克斯坦的攻略和旅游指南书籍不多，如果确定前往游玩建议参考《孤独星球中亚》，确定行程。相信我，你会爱上这里的。