花市***寺

北京传统习俗有哪些？

北京也是世界闻名的文化古城，多民族特有的文化在这里相互渗透交融，包括市肆庙会、时令节年、婚丧嫁娶等等，内容十分丰富。今天，我们就来看看老北京传统习俗吧。

1，二月二龙抬头

这一天有剃头的习俗，正月里不能剃头，所以人们选择在这一天剃头，以期许***当头的吉祥预兆。

这一天北京人还要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。

也就是在二月二这一天吃春饼，还讲究把出嫁的姑娘接回家。

二月二这一天妇女们在这一天不能做针线活，因为龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛。

2，老北京端午节有吃粽子、赛龙舟、佩香包、避五毒传统习俗

3，北京春节传统习俗

北京春节的习俗，极其丰富，独具特色，

腊月二十三：祭灶

北京是世界闻名的文化古城，多民族特有的文化在这里相互渗透交融形成的地方性民俗，是中华民族民间文化史的重要组成部分，包括市肆庙会、时令节年、婚丧嫁娶等，内容十分丰富。

北京习俗类别

老北京习俗主要分为四类：

1.时节庆贺活动：春联门神、接神爆竹、元宵灯市、喇嘛打鬼、 厂甸年节、白云开庙、清明戴柳、彩丝系虎、什刹赏莲、闺女丢针、盂兰法船、中元莲灯、二闸河灯、中秋拜月、重阳登高、拖床冰嬉、祭祀灶神、腊月画棚

2.婚丧嫁娶：搭棚结彩、送妆、上轿、迎亲――常礼、 迎亲――盛仪、拜天、合卺（婚礼习俗）

丧事搭棚、停尸、挂孝、首期唪经、送三、出殡、安葬 、圆坟、烧伞、烧船、男女揖拜请安（送葬习俗）

3.***活动：打茶围、打麻雀、养鸟、斗蛐蛐、童子戏

4.民俗表演：傀儡戏、滦州影戏、说书、大鼓书、道情、莲花落、秧歌戏( 高跷戏)、 跑旱船、耍狮子戏、 武艺、耍猴子戏

北京习俗的重要性

老北京的习俗，组成了一首充满北京特色的乐章。睡懒觉的早晨，枕上便听见卖水推车的轧轹声；剃头挑子和磨刀担子的互相唱和，比时髦女郎的钢琴声还动听；收旧货的小鼓就像唱滑稽小调的；卖炭的堂鼓，扑通扑通赛过击鼓骂曹；收废纸的一声”换取洋灯儿”，有如老旦的哀切。

1.拜月

老北京家家都要设置拜月台，用于祭祀。而其中，重点摆的是团圆月饼，还要摆水果。当然，水果的摆放很有讲究。桃和石榴要放在一起，过去老百姓认为，多子多孙才是多福多寿；栗子和柿子摆放在一起，名曰“利于商家的繁荣”，撒上一把桂圆，意在“贵在团圆”，远方的游子无法回家，摆上藕，意喻“藕断丝连”。

2.玩月

玩月在老北京也很盛行。玩月有两种，一种叫文玩，就是赏月，写诗作画猜灯谜；另一种叫武玩，就是到湖边，看月光投在水中；住四合院，院里有缸，盛满水，看着觉得不过瘾，捡起小石子往水里扔，波澜四起。北京孩子还爱在胡同里追着月亮跑，那叫“追月”。

3.赏花

赏花文化在中秋节也很有特点，家家户户都爱把花堆在窗台上，摆成“花山”。在崇文、宣武一带还有花市，各种花朵增添了欢乐的气氛。此外，老北京的灯市也同样热闹。

4.玩兔儿爷

兔儿爷是中秋节期间给孩子们玩耍***的一种泥塑玩具。其形状是人形而有兔嘴兔耳。典型的或者说正统的兔儿爷是一身武将打扮：身披金盔金甲、大红战袍，大的背插一把伞盖，小的背插两面护背旗，手上拿着刀，或左手托臼，右手持杵，或怀中抱杵，或手中什么也不拿。

5.喝团圆酒、吃团圆饼

中秋节自然也离不开饮食文化，吃首先就是月饼，喝要喝桂花酒。老北京人往往习惯自己动手做月饼，有的加豆陷，有的加枣泥陷，月饼一般叫”团圆饼

北京哪有卖天津糕点的地方？

桂顺斋就是天津人的最爱，在北京生活的天津朋友有口福了，同时也是******朋友的选择，都是用素油做的。这家店离崇文门花市***寺不远，是天津老字号桂顺斋在北京的唯一一家分店。出名的糕点有拿破仑，核桃排，布朗尼，奶皮酥，蜂蜜蛋糕。

店铺在花市大街***寺东边，小区的底商，外部装修金灿灿的，但门脸不大，而且桂顺斋三个字和底色一样，不是特别突出，如果不知道品牌的很容易就走过去了，

北京除了稻香村，还有什么点心比较好吃？

北京人到底爱不爱吃点心呢？答案应该是肯定的吧，不然也不会逢年过节稻香村就人山人海的排队，即便是现在大家还是觉得提着点心盒子串门是标配之一，至少长辈都是这么觉得呢，也只认稻香村，其实啊，北京除了稻香村，好吃的点心还真不少呢。

中关村茶点是一家西点为主的糕点店，别看外表不起眼，但是很有来头呢，话说是50年代的时候就有了，那时候这家国营点心铺子是为了照顾苏联专家以及海外学者的口味才开的。这里的糕点闻着有浓郁的黄油香味，吃着味道不错，食材也有保证。当然了，价格是翻了好几倍了，真心不便宜。苹果派，蝴蝶酥，奶油卷都很受欢迎。

地址：中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)

与稻香村本是同根同源，后来自己独立出去了，但是这家点心铺子名气就比稻香村差了很多了，现如今店里的经营主题和稻香村还是一样的，熟食，点心以及各种小食品。尤其喜欢这里的果酱盒，酥酥的饼皮中间是裹浆，四面还有椰丝，松软而且甜度合适。鲜花饼，牛舌饼，蛋黄酥等等也很受欢迎

地址：新街口南大街139号(近庆丰包子铺)

作为一家有些年头的***点心铺子，还是有一定的名号的，这里经营的都是***的点心，看上去没有多么的精美，但是味道还是满不错的，也是颇受大众欢迎，这里的糕点更偏向西点的感觉，因此甜度都普遍偏高，非常适合下午的时候搭配茶来一起食用。拿破仑，糖火烧都还是满好吃的。

地址：西花市大街50号(近花市***寺)

今天咱们真的不想提稻香村，说说老北京正明斋的点心吧。也一样让吃货们口水流。

正明斋是正宗老字号，距今已有100多年历史，和稻香村比较，正名斋的特色是用料考究，配方严格，做工精细，融合了汉蒙满藏之特色。

壹周君曾经听说过，正明斋不亏为老字号，保持着严格的生产工艺和选料，他家从糕点无论是原料配比，还是加工制作，还是制作过程中的工序，都有独家的加工方法。比如他家最为著名的就是蜂蜜蛋糕。如果是放到现在，也是妥妥的明星产品，比如 张学良将军就喜欢吃正明斋的玫瑰花饼，还有当时京剧界的大碗，也是非常喜欢吃正明斋点心。

有许多特味产品，都是***取独特的加工方式，从而保持了糕点的特殊风味。蜂蜜蛋糕最为被老北京人称道，原料中含有面粉、鸡蛋、白糖、蜂蜜、生油、青梅、桂花、瓜仁，工艺有四步，工艺，当然不可能是现在的烤箱原理，蛋糕体爬高等，而是分别是打糕、灌糕、烘烤、冷却。壹周君看到一本书上说道，蜂蜜蛋糕的口感特别细腻，除了蜂蜜和面粉，那些配料也多为讲究，所以着蜂蜜蛋糕一个是甜点，一个也是对滋补身体有很好的效果，不少老北京人早晨过早都吃一块蜂蜜蛋糕，还要喝杯牛奶，在当时，也是很时尚的事情了。

而且，说起月饼，我们现在吃的肉馅月饼，五仁月饼，豆沙月饼等款式，正明斋的月饼，做法和馅料都与众不同，比如，月饼油重，当然，放到现在，估计很多朋友会说，不太健康，但是在当时，这也说明正明斋非常舍得搁放原料，做生意厚道据说，月饼的特色也是北京风味，有红、白、黄酥月饼等很多品种。

这白月饼也是历史悠久，有100多年历史了，北方盛行，整个洁白如玉，壹周君感觉有点像升级版的糯米糍，当然，用料还是面粉，但是馅料里面又加入了桂花、核桃仁、瓜仁、山楂等格外香甜。

红月饼又成为自来红，因为烘烤的颜色比较深，因此得名。馅料包括又白糖，果仁，看上去像司康。表皮也是比较酥脆的，而且最明显的特点是月饼身上画上红色的圆圈烙印，估计是讨个好彩头，平时北京人也把它当零食吃。