东京和食

中国餐饮市场的，西餐，韩餐，中餐，等餐饮的比例是怎样的？

我是做中餐的，但是会把西餐的一些元素用到自己的食物上，感觉很高级[呲牙]

但是西餐元素价格非常昂贵，对于小店面和苍蝇小馆来说是不实际的，所以我感觉中餐的占比肯定是最大的，无论怎么变，西餐只会在中国靠近中国人的饮食习惯，向中餐靠拢，而不是中餐变成西餐。

你提的这个问题让人没发回答，因为你要的是比例，这个我估计没人做过具体的统计，如果有也是比较笼统的，可信度不高，在中国肯定中餐多，如果你想开餐厅，我感觉你应该根据当地人口做调查。

你提的这个问题让人没发回答，因为你要的是比例，这个我估计没人做过具体的统计，如果有也是比较笼统的，可信度不高，在中国肯定中餐多，如果你想开餐厅，我感觉你应该根据当地人口做调查。

很高兴回答您的问题。在中国的餐饮市场中要细分比例的话应该是很容易的，我国饮食文化历史悠久，哺育着我大中华的子民安居乐业！所以在我国的疆土上中餐肯定是占据最大的比例！

• 西餐在我国也很受大家的欢迎，因为我们对全世界开放，是一个友好和平国度！每一种餐饮形式的存在都有它的道理。但是西餐对于我们来说可能只是生活中调料包吧，偶尔吃一下还可以，但是永远不会成为我们主餐！它的比例也就可想而知了！

• 韩餐由于地理位置原因离我们很近，最近几年也进入我们餐饮市场。独特的风味让我们也喜欢，像我国丹东，延边等边境地域饮食方面都和韩餐很像！但是从全国的餐饮市场看韩餐的占有比例还是不大的！

⭕️我国地大物博，在我们辽阔的疆土上还有很多餐饮形式的存在，比如日本料理，东南亚菜系，泰国菜系，印度菜系等很多国外的风情菜系在我国存在，说明我国的强大让很多国外的餐饮形式看到了市场，带动了世界的进步！但是在餐饮市场的占有比例上来看我们中餐地位是任何餐饮形式也不能撼动的！

我国的八大菜系让国外的餐饮人研究一生恐怕都研究不透！因为我国饮食方面有着深厚历史沉淀，中餐在世界上也是首屈一指的。

这题我来。

根据中国饭店协会《2019中国餐饮业年度报告》的数据。

正餐42.39%（可能不止中餐的正餐）

西餐（休闲餐饮）19.86%

火锅12.6%

团餐11.35%

快餐7.96%

日料6.38%

西餐和中餐的本质区别？

大家好我是凡仔今天我来回答这个问题如果有回答不好的地方请大家见谅。

中餐和西餐有五种区别。主要是在原料选择、食物分量、烹饪方式和厨房厨具及食物刀工上的不同。总体来说，中餐的在这五个方面都比西餐丰富。

在原料选择上，中餐的原料食材丰富，飞鸟游鱼，各种动植物，主食也是以米饭和面食为主，但是西餐一般就选用牛羊蛋奶类的为主，主食为西点。

　　中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的气氛。中餐的烹饪上一般是明火和圆底锅，适宜多种烹饪方法，西餐的方法就比较少了。

　　在厨具上，在中餐的厨房里，刀具多样，不同的烹饪方式用不一样的的厨具，但在西方，厨房厨具单一且标准化。在刀工上，中餐可以将食物切的很小，但是西餐往往就比较大。

我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。我是土生土长的上海本地人，但是，我很喜欢西式简餐，所以3年前，在上海法国蓝带厨艺学校学习了西式料理和西式点心，这几年做下来的一些小小体验。

1. 食材的区别：

中式的食材其实要比西方的食材要更丰富一些，如，每年春天的季节，有着各种新鲜的豆子，蚕豆、豌豆、豆荚等等。绿色的绿叶菜也很丰富，菠菜，油麦菜，小青菜等等。

西餐的食材，记得在蓝带读法餐的时候，基础用料做的比较多的是洋葱、西芹、胡萝卜做基地的3个法宝，而且根根茎类的比较多，如：土豆、朝鲜蓟、甜菜头等。

食材各有特色，各有风味。

2. 烹饪的方法：

中餐中烹饪方法，更多地是爆炒、煎、油炸、炖、煮、蒸等。

西餐中的烹饪方法，更多选择煎、烤箱烤、炖、炸等，有的更是先煎后烤，煎出焦糖色后低温慢烤或者水浴烤制。

当然，也是各有特色，符合西方人的饮食规律。

3. 营养的角度：

1、烹饪材料的区别：

中餐：由于我国多数人在饮食上受宗教禁忌的约束较少，除了部分少数民族餐厅有一些禁忌外，几乎无所不吃，所以中餐的选料非常广泛。

西餐：由于受到宗教信条的约束和现代营养学的建立与发展，大多常用选用牛肉、羊肉、猪肉和禽类以及乳蛋类等，作为餐饮的料理材料。

2、食物色相的不同：

中餐：讲究勾芡、明油亮芡，使菜肴达到增***人的效果;在出锅后，加入葱姜蒜进行点缀调味。

西餐：则***用浇小汤的方式来完成此过程，从而提高菜肴的档次，在出锅后加放奶油和起司等。

中餐对食材的选择比西餐会更加的广泛，在调料的使用上也会更加的丰富。

西餐很多时候更讲究原汁原味，用比较粗放狂野的一种烹调方式。

在烹调方法上，中餐是围绕筷子展开的，几乎所有菜品都是要为筷子服务，因为我们的主要餐具是筷子。

而西餐则是围绕这刀叉来开展，他们更多是简单粗放式的烹调，大块肉，整条鱼，这样来烹调。

当然这也跟我们的饮食习惯不同，所有所不同，西餐是分餐制，而我们这是合在一起吃。

从营养的角度来说，可以说是各有所长吧！

中餐有很多菜品是非常讲究营养搭配的，甚至还有食疗这么一说，在营养方面，我觉得西餐是没有办法企及的。

但西餐在食材的原汁原味，和本身营养的发挥上，可能又会比中餐的要好一些。

两个人去日本玩3天大概需要多少钱？

花多少钱这个问题，都是要看你怎么花才能知道的。

***设我说，住宿找一个人一天300－500左右的，有些人嫌贵，有些人嫌便宜。

每个人的需求不一样，有些人觉得便宜的房间太小了，行李都打不开，实在受不了什么的。

有的人都可以的，只要便宜就可以，本来就没有那么多行李，能睡觉，干净，有洗澡就可以了。

再说这个三天，加上飞机的三天？

D1到东京，D2玩一天，D3回国？？？

这样感觉就算是浪费机票了。打折机票，从上海买东京往返的2500左右可以买到吧。

看时期，像现在樱花季，3000以上。（上次说3000左右还被人吐槽了半天，说哪有这么便宜的。不知道为什么大家没有，还看到有人说机票只有1000多的呢，怎么也不见大家去吐槽呢。真是满肚子委屈！！）

来日本玩儿如果跟团来你的机票住宿费用已经不用说了，

1.

在东京吃和玩儿也因人而异。不奢华的话每天

a.

早饭，快餐汉堡600日元x2=1,200日元x3=4,500日元

b.

中午，费用大约1000日元x2人=2000日元x3天=6000日元，

c.

晚饭，加倍2000日元x2人=4000日元x3天=12,000日元，

这里说的均为最基本饭的价格，不包括吃特色和奢华饮食(当然晚上吃汉堡类的价格就会便宜)。

日本料理和韩国料理最大的区别在哪？

日本料理培训到天津，天津新东方烹饪学校位于天津市静海区，是由上级主管部门批准的一所正规专业厨师培训学校，国家大型专业烹饪人才定点培训基地，国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校，和我国数千家连锁宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校。

二战后战败的德国日本，为什么都能在经济上大幅超越英法？

二战以后，朝鲜战争爆发，日本作为重要的前进跳板和后勤中转站，自然受到美军倚重。朝鲜战争结束，冷战开启，日本桥头堡地位进一步加强。冷战结束，战争风险降低，日本没有军队，一心发展经济，自然持续向好。日本的发展与战略环境有关，美国需要一个经济繁荣的日本，所以多方扶植。

而德国战前，战后都是以实体工业为主。与以金融为主的英国有着本质区别。战争虽然摧毁了建筑，机器，但工人还在，只要提供物资，工厂很快会恢复生产，经济复苏。

简单的说，日德在二战中，它们在非正义侵略战争中的失败。是它们在经济恢复中，力争快速超越英法中俄的成功之母！

当年日德它们敢对中俄这样的大国行使侵略战争，说明它们当年的工业军工技术以全面远超俄中全面的基础工业了。否则，日德它们是不敢对中俄这样的大国进行侵略战争的。

古今战争留给现实人类社会的，只有成王败寇。文人对错评说的理，只是对当政者对贪腐者法治不力起到的提醒作用。各朝代对贪腐者整治的不力，都是古今败国，社会乱象之止亡国的总病病根。这也是日德在二战战败后，经济能够超英法的一些原因！