佳木斯美食

佳木斯小吃什么最有名？

佳木斯小吃什么最有名？

大家好，这个问题我来回答一下。

佳木斯市，黑龙江省域副中心城市 ,位于黑龙江省东北部.

佳木斯的美食和小吃真的不少，但是一定要吃鱼，在佳木斯有一句话：鱼不入海不能称之为鱼，不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋“刹”上，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段 等调料，味道鲜嫩爽口。 还有一道风味独特的菜叫“鱼刨花”，赫哲人把冬季打上来的鱼在刚刚冻结的时候剥去鱼皮，切刨成薄薄的 冻肉层，蘸盐、酱吃。吃一片鱼刨花，喝喝老酒，惬意至极。

猪肉酸菜炖粉条这个可是东北大大有名的美食。东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。

塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。“塔拉哈”是赫哲族人平时经常吃的菜，也是招待客人必不可少的佳肴。当地的渔民把乌苏里江鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一拌既可食用，或者蘸料食用。养殖的鱼不能用来做塔拉哈的原料。

清炖熬花鱼，颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。熬花鱼的鱼鲜与鸡汤的肉香融合，香醇浓郁，纯白的汤头让人食欲大增配上鲜嫩的鱼肉，确是一道味道极佳的东北名菜。先将熬花鱼收拾干净，再放入鸡汤中，加上***调料一起在火上煮熟，最后放古月面与醋调成酸辣口味而食。

佳木斯冷面不像其他冷面注重材料，而是注重冷面汤的滋味，在口味上独树一帜，不似朝鲜冷面的混合口味，也不像鸡西冷面咸，而是爽口，佳木斯有很多家冷面馆，新鲜，三姐妹，汉江南，星星，金达莱等。

松仁烧鹿筋,用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁、葱、姜、青椒、洋葱。做法：将鹿筋浸泡四个小时以上；油烧热后加入葱、姜爆香后加入鹿筋；鹿筋变软放入青椒、洋葱及松仁；勾芡，起锅。特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效。

以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！

1.四川周记麻辣面：近江路早市西端。

2.息家豆腐脑筋饼：在上面那家对面。

3.秋林小馅饼：中山路步行街大宇商场南侧胡同内。

4.新鲜拌面：中心医院西侧胡同内。

5.狗肉鲜烤鱼：五中西侧，公安局东侧。

6.马氏麻辣烫：金三角、妇婴医院、大学等等，共十三家分店。

7.兰家臭豆腐：博物馆后身。

8.三小煎饼果子：三小门前。

9.炸串：国美东侧门市。

10.金豆炒饭：一中二中旁边均有。推荐一中总店。

佳木斯有哪些特色美食？

针对这个问题，我也看过一些别的回答，我感觉他们回答的太笼统了，什么酸菜炖粉条，什么杀猪菜等等吧！这些不算是佳木斯的特色美食！这些都是东北的特色了！

说到佳木斯，我首推大佳凤，俗称东北大绿棒子！佳木斯人都知道是啥！俗话说没喝大佳风之前，我是佳木斯的！喝了大佳凤，佳木斯是我的！当然这只是玩笑话了！

在佳木斯特色煎饼果子是一绝！我最爱吃第三小学的西侧，有一家做了10年的煎饼果子摊，他家的煎饼果子想要购买一定要排队的，而且会有很多人，承载了很多佳木斯年轻人的回忆。

还有特色烤冷面！一个是三中烤冷面，一个可能是二十中烤冷面，这两个地方的烤冷面都是很有特色的，三中烤冷面是在第三中学附近，他家的烤冷面比较劲道，很有咬头。烤冷面吃的就是佐料的味道，但是他家的佐料真的是非常香的。

NO.1：红烧狗肉

佳木斯特色美食，肉质酥烂、香味浓郁。

NO.2:粘豆包

东北传统面食，香糯可口、甜而不腻。

NO.3:冷面

佳木斯特色美食，朝鲜族经典美味。

NO.4:松仁烧鹿筋

佳木斯特色美食，味道香美、营养丰富。

NO.5:小鸡炖蘑菇

佳木斯特色美食，味道十分的鲜美。

在佳木斯一定要吃鱼，在佳木斯有一句话：鱼不入海不能称之为鱼，不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋“刹”上，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料，味道鲜嫩爽口。 还有一道风味独特的菜叫“鱼刨花”，赫哲人把冬季打上来的鱼在刚刚冻结的时候剥去鱼皮，切刨成薄薄的 冻肉层，蘸盐、酱吃。吃一片鱼刨花，喝喝老酒，惬意至极。“炒鱼毛”是将鱼烘炒至碎末而食之的近似鱼 松的吃法。

第一道特色美食：酸菜猪肉炖粉条

这个可是东北大大有名的美食。东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大***腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。

第二道特色美食：赫哲塔拉哈

塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一拌既可食用；如果是在餐桌席间，则做法考究，将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋浸泡，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料，味道鲜嫩爽口，是鱼宴上的佳肴。

第三道特色美食：清炖熬花鱼

佳木斯的热面，拌面，拌饭

三姐妹冷面馆，新鲜，星星，饭口时间都是人满为患。喜欢这里的佳木斯的味道，好吃不贵，多少年的味道，吃起来还是那么亲切。拌菜，拌面真是好吃，现在淘宝上也卖，味道怎么做也没有在店里吃的好吃。

佳木斯的热面，我也挺喜欢其实就是冷面热做，但是面软软的，吃到胃里舒服，中国人讲究上车饺子下车面，每次去佳木斯出差都会来一碗热面，很特别。

三小煎饼果子

佳木斯一中毕业的学生的情怀食品，从一个小小的档口，到现在必须像银行牌号机一样按号提供，煎饼果子，饼皮厚，里边内容特别丰富，有点像东北的卷饼，一个煎饼果子，女孩基本半个就饱了。里边特别实惠夹马可波罗火腿肠，实蛋。

饼夹串

这种烧烤模式在佳木斯每次串店里边都十分常见，在烧饼里边夹上肉串，刷上酱，吃起来肥瘦相间，咬一口很香。这个在哈尔滨也吃过但是感觉没有在佳木斯吃的过瘾

佳木斯小吃什么最有名？

佳木斯小吃什么最有名？

大家好，这个问题我来回答一下。

佳木斯市，黑龙江省域副中心城市 ,位于黑龙江省东北部.

佳木斯的美食和小吃真的不少，但是一定要吃鱼，在佳木斯有一句话：鱼不入海不能称之为鱼，不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋“刹”上，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段 等调料，味道鲜嫩爽口。 还有一道风味独特的菜叫“鱼刨花”，赫哲人把冬季打上来的鱼在刚刚冻结的时候剥去鱼皮，切刨成薄薄的 冻肉层，蘸盐、酱吃。吃一片鱼刨花，喝喝老酒，惬意至极。

猪肉酸菜炖粉条这个可是东北大大有名的美食。东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。

塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。“塔拉哈”是赫哲族人平时经常吃的菜，也是招待客人必不可少的佳肴。当地的渔民把乌苏里江鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一拌既可食用，或者蘸料食用。养殖的鱼不能用来做塔拉哈的原料。

清炖熬花鱼，颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。熬花鱼的鱼鲜与鸡汤的肉香融合，香醇浓郁，纯白的汤头让人食欲大增配上鲜嫩的鱼肉，确是一道味道极佳的东北名菜。先将熬花鱼收拾干净，再放入鸡汤中，加上***调料一起在火上煮熟，最后放古月面与醋调成酸辣口味而食。

佳木斯冷面不像其他冷面注重材料，而是注重冷面汤的滋味，在口味上独树一帜，不似朝鲜冷面的混合口味，也不像鸡西冷面咸，而是爽口，佳木斯有很多家冷面馆，新鲜，三姐妹，汉江南，星星，金达莱等。

松仁烧鹿筋,用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁、葱、姜、青椒、洋葱。做法：将鹿筋浸泡四个小时以上；油烧热后加入葱、姜爆香后加入鹿筋；鹿筋变软放入青椒、洋葱及松仁；勾芡，起锅。特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效。

1.四川周记麻辣面：近江路早市西端。

2.息家豆腐脑筋饼：在上面那家对面。

3.秋林小馅饼：中山路步行街大宇商场南侧胡同内。

4.新鲜拌面：中心医院西侧胡同内。

5.狗肉鲜烤鱼：五中西侧，公安局东侧。

6.马氏麻辣烫：金三角、妇婴医院、大学等等，共十三家分店。

7.兰家臭豆腐：博物馆后身。

8.三小煎饼果子：三小门前。

9.炸串：国美东侧门市。

10.金豆炒饭：一中二中旁边均有。推荐一中总店。

去佳木斯一定要吃什么？

生活哪有那多诗，其实大都只为吃。国人见面第一句，总问吃没知不知？

一、烧烤类

1、老黑烧烤，位于光复东路春光巷烧烤一条街。老店铺新装修，要问特色有哪些，我感觉都好吃，主要还是肉串不错。一定要来个饼夹串哦。

2、老五排骨串，位于三小教堂旁。看名字就知道排骨串绝对是好吃，整体一二楼，装修有这年头了。

二、砂锅类

1、西门老头砂锅，位于西林路和长青路交叉路口。主打特色砂锅，多年老店，但是现在总感觉味道不如从前。我总吃羊金针菇的，大家可以尝尝。

2、二中老头砂锅，位于升平街和光复路交叉路口，同样是我经常去的一家砂锅店，屋内装修简单干净。

哈佳高铁终于要通车啦，这让筹划着近期去哈尔滨耍耍的壹周君，又对是否去顺道瞅瞅

佳木斯心有戚戚焉啦😁因为佳木斯的大马哈鱼子和赫哲塔拉哈，一直就是壹周君心头好啊👌

什么？你说朝鲜族面和朝鲜泡菜，虽然它们清凉甜美，但却不属于当地特色小吃，要去佳木斯，必须吃鱼，吃鱼，再吃鱼！乌苏里江的野生肥鱼等着你哦！

首先来两样比较奇特的美食——刹生鱼和炒鱼毛，它们都属于赫哲族的传统美食。

它可不是鱼身上的“毛”，

刹生鱼有点像生鱼片，要用新鲜的活鱼，将其背脊上的厚肉切成丝，然后浇上米醋，等鱼肉变白时，拌上食盐、葱姜和野椒，还可以配土豆丝、菠菜、香菜、豆芽这些，全部一起拌匀了就开吃，入口极为爽滑沁凉。

而炒鱼毛，可不是鱼身上的“毛”，而是鱼肉剁成鱼丝，然后加白糖等佐料炒成的“鱼松”，特别适合做下酒菜。

哈佳高铁马上就要开通了，可以愉快的逛吃逛吃了~那么去佳木斯一定要吃的美食都有什么呢？就让我这个半专业吃货告诉你吧：

首选必须是四海宴的大骨头。戴着手套、拿着吸管啃骨头！很过瘾吧~四海宴的大骨头是出了名的好吃，肉质鲜美，炖的很烂乎，骨头上的肉感觉抖一抖都会掉下来，牙口不好的也放心吃吧。吸管是用来吸骨头里的骨髓的，我很喜欢吃这一口，哈哈~

兰家臭豆腐是很多很多年前我就吃的了，可能已经快二十年了！味道超级棒，吃起来就是香。炸串涮串都很好吃~可能现在吃的更多的是回忆了

佳木斯的拌面是一定一定要吃的了，如果来不及的话可以买塑封好的带走，不过味道肯定没有在店里吃的好吃。新鲜、星星、三姐妹这几家店都可以，我个人更喜欢新鲜。酸甜微辣很爽口，茄子豆角拌菜拼一份。

三小的煎饼果子、孔家秋林小馅饼、张正的炸串（不知道还有没有了）有机会都一定要尝一尝。

作为佳木斯土生土长的人，给你推荐几个地方吧。本人嘴比较挑，可能不太符合你的口味。

第一个就是烧烤，推荐文化宫（长青街与长安路交口往北五十米不到就能看见牌子那家，火车站那边那家太难吃）和姐妹烧烤

第二个朝鲜馆子，推荐星星和春花。

第三个煎饼果子（手动滑稽），必须是三小的，顶配来一个。

我看见有人还推荐砂锅，砂锅的话就是一中附近那个老满砂锅挺好吃的。别去西门老头了，现在味道大不如从前。