杭州外婆家

杭州外婆家春节营业吗？

正常营业。

外婆家是杭州著名菜馆，物养价廉著称，处于闹市区，地理位置优越，中国传统的装修风格，吸引人的眼球。

外婆家主要经营：茶香鸡，东坡肉，麻婆豆腐，铁板蛏子，鲍汁牛柳，牛仔骨，外婆富贵盒，酸菜鱼，绿茶饼，口水鸡，西湖醋鱼，有机花菜，凉拌海草，鱼香肉丝，怀旧酸菜鱼，话梅花生，杭式酥鱼，外婆煎饺，等上百种菜普。

正常营业

外婆家

在外婆家的餐桌上，举杯庆祝新岁。

营业时间：

午市：10：30-14：00

晚市：16：30-21：00

马塍店：88051987

望江店：86075715

穿越·西溪天堂店：

杭州外婆家必吃的馆子？

是的，这是杭州最有名的杭帮菜之一，名不虚传，亲朋好友来杭州必吃的餐厅。

「风肉粉丝虾」粉丝虾我的最爱，超好吃，虾很鲜美，也开背了，吃起来很方便，粉丝也很入味。

「芒种虾皮水蒸蛋」虾皮水蒸蛋超适合老人，味道很鲜美，入口即化，姥爷特别爱吃，总惦记着。

「干炸臭豆腐」这款老少皆宜，外酥里嫩，也不是很臭，妈妈的最爱。

外婆家餐厅为什么在杭州这么出名？

外婆家之所以会做到排队不停，很大程度是菜价的低廉和享受到的装修环境的相对高端，还有就是做足了饥饿营销的手段，把厨房的面积缩到最小，放大就餐区域 ，让客人在门外取号进入，一是可以营造排队的***象 ，二是让厨房有足够时间的制作出菜 加快翻桌的频率。

因为工作很少回杭州，听朋友说外婆家味道很好，一真想去，作天晚上去了，3人吃了160元，鱼味道不错，没有刺，雪菜肉江南味，大肠味道很好，主要是大肠干净油少，小笼包应该是现包，因为最后一个上，个人认为价格不高不低，味道好，量少了点。

环境风格应该让人有点回味外婆家的味道，比如墙面，装饰品等，灯光应该是个人觉得还行，真心话外婆家的老总是用心做了，人均不到五十块，排队到天荒地老， 价钱倒是不贵 味道就见仁见智了，红烧肉不是很喜欢，觉得最好吃的反而是三块钱的小葱豆腐。

餐饮从业十多年，现在自己经营……专门研究过，外婆家还有一个经典的就是他的菜价便宜但是菜量只有正常饭店的一半，一方面食客菜量少本来两个人吃三个菜的可以选择吃五个或六个菜，体验感增强满意度更高；另一方面菜量虽少翻桌率增加，他的毛利其实和一般饭店是一样的。所以他便宜但是利润却不少。外婆家没有高工资的厨师，他的菜大多数都是配好调味汁，会翻锅的就可以了……所以他的人力成本也减少了，但是说真的外婆家一定没有很好吃的菜，他的营销模式行业鳌头，但是他的菜品真的失去了中餐的灵魂，西式化了

第一次味道，特别在杭州西湖这一家。价格合理。味道好。我们去杭州旅游基本上都是去外婆家吃饭的各家菜品不一样。但是总店。的环境不是很好我们是7月份去的。高温没有空调。但是厨师的手艺不错有加分的地方也值了

不单单是在杭州出名呀，在武汉，每个外婆家分店门口排队的人龙，也是多得不要不要的！

以壹周君的看法，外婆家成功之道就是：菜品性价比高、服务细节做得好、口味中庸，每道菜的味道均在水准之上！这些还不够莫？

发源于杭州，拥有15年历史的外婆家，全国已已经接近100家分店了，所到之处，排队不止。

虽然外婆家登陆武汉的时间并不长，然而武汉的餐饮界多以年前就有着它的影子：有的餐厅从环境到菜品原样拷贝外婆家，非一般的鲈鱼、珊瑚虾这些招牌菜也被别家模仿并当作招牌菜。真外婆家现在来到武汉！粉丝们自然是心甘情愿地来捧场！

比如武昌汉街万达广场上的外婆家，每顿饭都可以翻台三四次。非周末的下午四点来到店外，等位的食客已经在等位区的苹果电脑前上网、吃免费水果和爆米花。四点三十分，用餐时间到，食客们鱼贯而入，瞬间将餐位坐满。到外婆家吃饭，排队已成常态。

杭州像外婆家这样的餐厅很多，比如新发现，第二乐章，新白鹿，弄堂里！之所以受欢迎是经济实惠，菜品质量和口感都很不错，很家常！所以很受杭州人的欢迎。外婆家之所以更受欢迎，我觉得是胜在装修风格，更有情调。

杭州外婆家的总店是哪家？

杭州外婆家的总店位于杭州市下城区庆春路，是一家以传统南方家庭菜品为主打的连锁餐饮品牌。店内装修温馨典雅，菜品口味地道，尤其是以红烧肉、东坡肉、糖醋排骨等经典菜品为主要特色，深受消费者喜爱。

总店的开业也为外婆家在全国范围内的扩张奠定了坚实的基础，使得更多的人能够品尝到地道的南方美食。