青岛饮食

青岛最好吃的美食是什么？

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众所周知青岛海产品十分丰富的沿海城市，好吃的美食自然也是非常多的。

首先要提的这个不是吃的，而是我们青岛最著名的啤酒，青岛最大的特色就是袋装啤酒，这个你在别的地方可不一定能见到，在青岛可是到处都是，跟我们平常喝的灌装啤酒不太一样，袋装啤酒比较新鲜比较原汁原味。特别是夏天如果去青岛一定要去打一袋袋装啤酒，边走边喝，那感觉，简直不要太爽了！

辣炒蛤蜊作为青岛十大小吃之一，是每家的餐桌上必不可少的一道菜。尤其是青岛的蛤蜊肥嫩鲜美让人吃了回味无穷，特别是配上一杯新鲜的啤酒，真的是不要太好吃。

鲅鱼水饺，青岛人都十分的喜欢吃鲅鱼，当然了，也只吃本地的鲅鱼。用新鲜的鲅鱼肉做馅包出来的水饺，个大汁多，带着清新的海洋味道，吃一口真的是美味无比。

还有烤鱿鱼，青岛街边由于多的鱿鱼摊，烤出来的鱿鱼真的是让人挪不开步子。还有我们的青岛锅贴，海菜凉粉，鸡汤馄饨，崂山菇炖鸡，青岛脂渣，油爆海螺，都是特别值得一吃的，光是说说名字二哥都要流口水了，去青岛的小伙伴们一定不要错过这些美食哦。

每个人的口味不同，自然喜欢吃的菜也不同，小编在这里给大家介绍几道菜，帮助大家了解一下青岛美食，看看自己到底喜欢什么样的菜。

首先，要说的肯定是海鲜卤面，青岛海鲜众多，海鲜的做法自然也是多种多样，海鲜卤面面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，可以将海鲜的鲜味跟面结合在一起，发挥出这碗面最好的味道，简直不要太爽，每次都能碗见底。

再来说说大虾烧***，大虾烧***是不少青岛人熟悉的菜品，不少人从小就喜欢吃，因为做法简单，所以一般的家庭都擅长做，做的好的还会把虾脑炒出来，将虾子的鲜味发挥到极致，同时，***也是一道很鲜嫩的菜，两者结合在一起，味道纯美无比，受不少人青睐，对于不少离家的游子来讲，这样一锅饭菜，真是能让人感动到热泪盈眶。

青岛的海鲜众多，美食也众多，若真是说哪种美食最好吃 ，真的很难说，所谓众口难调就是这个道理吧，很难掌握大家喜欢什么样的美味，但美食就是美食，总有一种方法让人折服。

其实，对于青岛这座城市，除了美食，还有海，一个可以让人心潮澎湃，也可以让人瞬间宁静的地方，常常看见有人站在海边发呆，或者在思考以后的事情，或者在回忆过去，也或许是在感叹，无论哪种情况，都是难得可贵，古往今来，以海作诗的名人有很多，大海也承载着许多人的故事，许多历史也在这里发生过，像一个与世无争的老人般，大海依旧在那处地方，静静听你的诉说。

辣炒鳗鳞鱼 鲅鱼水饺 塑料袋的扎啤 辣炒蛤喇 排骨米饭 沧口锅贴 不腌制的烤肉 蒜薹鲅鱼 大虾炖*** 凉拌海蜇头 脂渣烩饼 流亭猪蹄 青岛大包 鸭蛋黄混沌 青岛凉粉 清蒸梭子蟹 这些都算青岛特色小吃！

青岛美食属于鲁菜和胶东菜的结合，说到青岛最好吃的美食，那就要看你什么季节来青岛。大海一年四季都馈赠了青岛人民丰富的海鲜品类。以农历节气为准，比如农历1-3月，冰雪从正月十五以后开始融化，必吃的是开凌梭鱼，农历二、三月必吃的野生八爪鱼，以及春鲅鱼。夏天是青岛的禁渔期，也是旅游高峰期，海鲜多以养殖的贝类、鱼类为主，会有少量的海***，价格也偏贵。秋季是最佳时机，每年9.1号开海，各种螃蟹、皮皮虾、青岛独有的蛎虾、各种野生鱼，价格便宜还新鲜。冬天一定要吃海蛎子，扇贝。

来青岛其实最主要的就是喝啤酒吃海鲜，当然吃海鲜一定要是应季海鲜，所谓不时·不食！非要说最好吃的，那一定是野生活蛎虾，虾肉Q弹并回味鲜甜，这是青岛海鲜的代表，每年春秋两个季节都会有。

青岛本地的特色美食有哪些？特别馋人的那种？

刚去青岛旅游回来，在那边呆了一个星期。都说想吃到地道的本地美食，就要去老城区看看，于是我来到了台东步行街。那里有条美食小吃街，逛的人超级多，有卖各种海鲜粉丝、烤鱿鱼、炸虾、炸螃蟹、铁板鸭肠等。然后，我又去了营口道的菜市场，那里聚集了啤酒烧烤摊，海鲜便宜又新鲜，来个海鲜大咖配一扎原浆啤酒，吃起来太爽了！除了海鲜必吃，还有鲅鱼水饺也不错，肉质鲜嫩可口，入口满嘴鲜味，女儿超级爱吃，几乎每餐会点一盘。对了，青岛的水果不错，价格实惠不说，味道也很甜，每天买点水果在饭后吃。

袋装啤酒、辣炒蛤蜊、鲅鱼水饺、烤鱿鱼、青岛锅贴

【袋装啤酒】

这一定是青岛最大的特色，跟平日喝的灌装啤酒不一样，要的就是一个新鲜，原汁原味。去青岛一定要去打一袋袋装啤酒，边走边喝，这才是夏天应该有的模样。

2.【辣炒蛤蜊】

作为青岛十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每个餐桌前必不可少的美食。青岛的蛤蜊肥嫩鲜美，入口不辣，但和着酱汁，鲜香十足，令人回味无穷，配上一杯新鲜啤酒，根本停不下来！

3.【鲅鱼水饺】

青岛人对鲅鱼都十分偏爱，但只认本地鲅鱼。新鲜的鲅鱼肉剁馅，包进劲道的面皮，汁多个大，清新的海洋味道碰撞最原始的小麦香味，一口下去，满足到哭！

4.【烤鱿鱼】

如果你去青岛不吃烤鱿鱼，那一定对不起这街边密密麻麻的鱿鱼摊。巴掌大的鱿鱼放在铁板上滋滋作响，加上辣酱各色香料，光是那香味，你就无法挪步。

5.【青岛锅贴】

如果青岛银来说的话。我个人感觉哈，西镇的臭豆腐，西镇电烤肉，西镇的牛肉砂锅，营口路市场来点小海鲜附近加工下喝点扎啤，王姐烧烤，老谢家野馄炖，旭光辣子鸡，鑫明明、鑫顺，平***面，海信德混沌，手拉手锅贴。都是老青岛的味道～

提起“美食”两个字，总是让人那么愉悦之极。至于青岛的美食，那恐怕要与它的地位置换挂钩了。青岛不仅是山东的重要经济城市，也是我国经济发达而且环境特别优美的城市，吸引了大批的国内外游客。除了经济发、环境之外，这里的美食也非常的有名，下面就给大家介绍几种来青岛一定要尝一尝的美味儿。

1.笔管鱼炒韭菜

这是青岛当地的老特色美食。虽然在外地也能吃到这菜，但是由于对烹饪师傅技术要求很高，所以只有少数的青岛本地的做饭师傅能够把这道菜发挥到极致。如果你之前在外地吃过这道菜，那么再来到青岛本地吃绝对会有天壤之别。正宗与非正宗尝一口便知。鱼肉本来就很新鲜，加上韭菜的衬托，非常的鲜美，总之来青岛吃它准没错。

2.青岛锅贴

起锅贴两个字，很多外地人可能不了解这是一道什么美食。在这里通俗的讲就是“油煎饺子”。不过青岛的锅贴绝对不是你吃的油煎饺子的味道。这是传承了几百年留下来的老字号，也是青岛人引以为傲的当地最为出名的美食之一。甚至有很多青岛本地的食品公司都给它注册了商标。每年到了夏季，外面的游客到青岛之后都会被这里的锅贴所吸引。在这里我没法向你诉说锅贴好吃到什么程度，但是如果你有时间来青岛一尝便知究竟了。

3.啤酒酥

青岛啤酒想必不用多说了，这是全国最有名的啤酒品牌，也是啤酒最正宗的产地。而今天说的啤酒酥就是用酿啤酒的糟做成的。具体的方法就是用啤酒糟做馅料，舔到面包里面，这样烤出来味道鲜香、酥脆。在很早之前吃这种食材主要是为了填饱肚子，但是由于慢慢的手工制作方法的进化，让这道传统的食谱变成了地地道道的青岛本地特色美食，从饥荒挨饿时期一直传承到现在。虽然人们现在的水平慢慢地提高了，但是啤酒酥却依然被人们保存下来了，这是一段老记忆，更是一种老味道。来青岛有关的朋友一定要尝一尝青岛特色的啤酒酥，它的魅力所在一点不逊色于青岛啤酒。

青岛是一个很年轻的城市，在美食方面，不像西安美食有深厚的历史底蕴和文化积淀。但是作为海滨城市，海鲜却是也能让你大快朵颐的。这个季节去青岛刚好，劳动节和国庆期间是去青岛游玩的最佳时节，这个期间，气温在10摄氏度-20摄氏度之间，温度适宜，而且是海鲜最为肥美的时节，配上一厂的啤酒，岂不是美哉快哉。

青岛美食小吃街

先来一起看下青岛的小吃街吧，很多朋友在做攻略的时候可能会看到“劈柴院”，作为一个同省的外地人来看，这里应该是被盛传的青岛最出名的一条小吃街了，记得大学时期，同宿舍的朋友是青岛人，暑***我们一起去他那里玩，嚷嚷着让他带我们去劈柴院，谁知他却说：去那里干嘛，我都没有去过。后来才了解到当地人几乎都不去劈柴院的。

为什么本地人不去呢？当地人说这条小吃街几乎是外地人专供，因为卖的很多并不是青岛当地的美食，其实，各地的小吃街现在都是“海纳百川”，很多都不是当地的美食。还有就是价格偏高，翻阅一些青岛美食攻略的帖子，会看到有些游客去到劈柴院结果被坑的吐槽。

其实，拉着朋友带着一起去过一趟，虽然很多不是当地美食，但是毕竟是小吃街，可选择的种类也就丰富了起来，还有一些野生海胆、生蚝、扇贝、大虾做成的小吃可以尝鲜。很多美食也都是明码标记，如果担心被坑可以提前问清楚。虽然不是特别推荐，但是来青岛还是建议逛一下的。

特色小吃推荐

一、海菜凉粉

海菜凉粉食用青岛独有的海菜——石花菜作为原料制作而成的，搭配蒜泥、香菜、海米等十多种调味料，粉质晶莹剔透，酸酸辣辣，是夏天用来解暑的美味。